Bográcsosokkal búcsúztatták a nyarat Tasnádon

Kellemes napsütésben rotyogtak szombat délelőtt a gulyáslevesek, illetve egyéb kulináris remekek a tasnádi termálstranddal szemközt. A helyi Ady-Kölcsey Kulturális Egyesület szervezésében immár tizedik alkalommal jött létre a gasztronómiai verseny, melynek persze elsősorban a találkozásra való alkalom biztosítása a célja.

Az idei rendezvényen minden korábbinál több, tizenhat csapat vett részt. Az ételek elkészítése mellett talán még a korábbiaknál is nagyobb gondot fordítottak a standok kidíszítésére. Szebbnél szebbek voltak — a kilátogatók közül többen megálltak, és hosszasan gyönyörködtek az ötletes „körítésben”. Egyébként a strandolók közül nagy számban „ruccantak” át az út másik oldalára. A szervezők célja az elmondásuk szerint ez is: megismertetni az ideérkezőkkel a Tasnádra és vidékére jellemző ízvilágot.

A megnyitó rendjén a szervezők nevében Ruff Zsófia, a művelődési egyesület vezetője, illetőleg a társszervező, támogató Tasnádi Polgármesteri Hivatal vezetője, Grieb Csaba polgármester, továbbá a szintén társszervező helyi RMDSZ-szervezet elnöke, Kiskasza Balázs alpolgármester beszélt minderről. „Remélem, hogy ez egy nagyon szép, kellemes nap lesz mindannyiunk számára” — fogalmazta meg a kulturális szervezet elnöke a fő célkitűzést. Hangoztatta azt is, hogy az érdek-képviseleti szövetség, illetőleg a helyhatóság nagyon is kivette a részét a szervezés teendőiben, ezért módfelett hálás. A polgármester az üdvözlet rendjén azt kívánta minden részvevőnek, hogy „sikerüljön megvalósítani azt, amit eltervezett”. Mint megjegyezte, oly sokszor előfordul az, hogy az elképzeléshez képest kissé más az eredmény. Ennek kapcsán nyomatékosította: „nem a siker a legfontosabb, hanem az, hogy jól érezzük magunkat” a közösségben. A helyettes elöljáró, Kiskasza Balázs, az RMDSZ helyi elnöke azt domborította ki, hogy a tizedik alkalommal létrejött hagyományos versenyükön minden korábbinál több, 16 csapat mérte össze a tudását.

Az ítészeknek ennek megfelelően igen nehéz feladatuk volt abban a tekintetben, hogy mindenáron rangsort kellett létrehozniuk. A zsűri „szóvivője”, Ruff Zsófia már az elején rögzítette, hogy a pontozás során igyekeznek méltatni a készítmények tálalásának módját, annak gasztroesztétikai értékét, a stand külcsínjét, de igazából az ízekre fókuszálnak. A pontozás feladatában Barabás Imre és elnökeként Irimiás László vett részt.

Szezonzáró főzőverseny

Tulajdonképpen a hétvégi rendezvény nyárbúcsúztató is — tudtuk meg Kiskasza Balázs alpolgármestertől. Ezen a héten megkezdődik ugyanis az a négyhetesre, egy hónaposra tervezett folyamat, amely során a termálstrandot ellátó kutat próbálják meg kitisztítani annak érdekében, hogy a víznyomás, a vízhozam nagyobb legyen. „Jó szezont tudhatunk magunk mögött, annak ellenére jót, hogy május–június az időjárás miatt gyenge volt. Augusztus kiemelkedően jó volt, így tudtuk tartani a tavalyi szintet” — magyarázta. Hozzátette: előreláthatóan idén is elmondhatják, hogy közel 300 ezer turista látogatta meg a termálstrandot. Tasnádon amúgy (egyelőre) nincs fedett medence, ennek ellenére télen, hidegebb időjárásban is tudják várni a látogatókat — egy kisebb medencét töltenek meg a forró, gyógyhatású vízzel. „Akár –15 Celsius-fokban is jönnek, és élvezik a vizet, főként igaz ez a hosszú, az ünnepi hétvégéken” — tette hozzá.

Eredmények

A zsűri amellett, hogy (főként a díjazottak szerint) igazságos volt, igyekezett mindenkinek az előnyös tulajdonságát megbecsülni. Ennek szellemében számos díjat, elismerést odaítéltek. A babgulyás kategóriában a gyémánt fakanalat a katolikus családosok közössége kapta egy igazán ízdúsra készített babgulyás okán — egyébként más kategóriákban gyémánt fokozatot nem adtak, így ez az étel tekinthető a legsikerültebbnek. Szintén a gulyások között arany fakanalat a helyi református egyházközség Fügefa elnevezést viselő csapatának tagjai kaptak, mégpedig a palócgulyásuk elismeréseként. Ezüst fakanalat az Érszakácsi Mesterszakácsok kaptak — hagyományos babgulyással kápráztatták el az ítészeket, illetőleg a sok-sok vendégüket. Az ítészek bronz fakanállal méltatták a Kolping csapatot, azaz a tasnádi plébániai közösség ifi tagozatát — egész pontosan a fiatalok hagyományos bográcsosát —, illetőleg a tasnádi RMDSZ csapatának a babgulyását.

A főételek között a Ham Faus Riders baráti társaság vadas borjúját — nyárson sütötték, nézni is szép volt! — találta a leginkább elismerésre méltónak a zsűri, így arany fakanalat kaptak. Ezüsttel méltatták a polgármesteri hivatal csülkös babját, míg bronz fakanalat a fehérgyarmati Sapienter Egyesület tagjai kaptak pásztor tarhonyájuk okán.

A következő kategóriában a könnyedebb ételeket méltatták. Arany fakanálra méltónak találta a zsűri a Wintis vállalkozás csapatának lekváros struldiját. Ezüstérmet kaptak a Magyarcsaholyi Mesterszakácsok csapatának tagjai. A bronz fakanalat jelképező oklevéllel pedig a tasnádi Caritas szervezetének tagjai által elkészített zserbót méltatták.

Több különdíj is gazdára lelt. A Hildebrand csapat tagjai a legvidámabbak — ők egyébként bográcsossal készültek. A legenergikusabb csapatnak járó elismerést természetesen a tasnádi villanytelepesek kapták — az áramszolgáltatók szintén bográcsost rotyogtattak. A legesztétikusabb tálalást Az utolsó vacsora nevű kompozíciója miatt Pap Gabi csapata kapta — kókusztejes szósszal tálalt pulykahere volt a remekművük. Ennek ellenére a legkülönlegesebb étel után járó elismerést a a Bajai Halászléfőző Bajnok Egyesület tagjai kapták a bajai halászlevük okán. A zsűri különdíját a sződemeteri Kölcsey csapat kapta — hagyományos bográcsossal érdemelték ki ezt az elismerést.

tasnad (12)