Ez a videó akkor készült, amikor a hőmérők még jócskán mínuszokat mutattak. (Ha jól tévedek, aznap olyan –7 Celsius-fok volt. Ezt onnan is tudhatjuk, hogy ott az irhabunda 🙂 )
Mi van a palackokban?
A palackokban boszorkányság van!… Na meg ásványvíz is. Két fajta: szénavas és -mentes. Persze „csináltunk vele valamit”. Kint hagytuk egy éjszakára. Másnapra azt tapasztaltuk, hogy a sima, szénsavmentes víz megfagyott – ahogy rendes vízhez illik –7 Celsius-fokon. A szénsavas víz viszont nem, ez 0 C0 alatt is folyékony maradt. Erre azt mondanánk, hogy lehetetlen, hiszen azt tanultuk, hogy a víz 0 C0 fölött folyékony, 0 C0 alatt viszont szilárd halmazállapotú. Ezt a „csodát” fokozzuk: ha megrázzuk, vagy kinyitjuk a palackokat, akkor a víz megfagy, a szénsavas víz is „rendesen” viselkedik. A magyarázat?
A palackban van. A szénsavas vizet tartalmazó palackban nagyobb nyomás uralkodik, mint a normál légköri nyomás. Ha a nyomás nő, akkor a fagyáspont csökken, vagyis 0 C0 alatt is folyékony maradhat a víz. Viszont amikor kinyitjuk a flakont, a nyomás csökken, normál légköri nyomásra, így a víz kénytelen „normálisan” viselkedni, elkezd kristályosodni, megfagy. Rázogatás, ütés esetén is ez történik, ebben a túlhűtött vízben zavar keletkezik, elkezd kristályosodni. Ez a tudományos magyarázata a kísérletünknek. …de az igazság az, hogy a flakonban boszorkányság van! 🙂
Ilyen, ehhez hasonló videókat persze találunk máshol is az interneten:
De az az igazi, amikor a szemünk láttára történik a csoda.
Kovács Stefi
nagykárolyi tanár