Az Érmelléki Pálinkakultúra Egyesület pálinka-mester képzést indít, amire július 10-ig fogadják a jelentkezőket, hangzott el a partiumi falugazdászok csütörtökön megtartott havi szakmai találkozóján.
A találkozón jelen volt Nagy Botond, az Érmelléki Pálinkakultúra Egyesület képviselője is, aki a jövő hétvégén induló, hiánypótlónak számító pálinka-készítő képzést ajánlotta a falugazdászok és rajtuk keresztül a gazdák figyelmébe. A pálinka-mesteri vizsgával záruló tanfolyamot két helyszínen tartják: az alapképzésre – amire július 15. és 17. között Székelyhídon kerül sor – gyümölcsismeretről, a cefrézési, erjesztési és lepárlási technikákról beszélnek a szakemberek, míg a felkészítő második alkalmát – amit július 22. és 24. között Hargitafürdőn tartanak – a pálinka-bírálat ismérveinek, a pálinka hibák felismerésének és kiküszöbölésének szentelik a szervezők.
Nagy Botond kifejtette: a pálinkák érzékszervi bírálatának oktatásakor különös figyelmet szentelnek az olyan gyümölcspárlatoknak – mint például a szilva, a barack vagy a birs pálinkáknak – amik Partium térségére jellemzőek. Az Érmelléki Pálinkakultúra Egyesület tanfolyamára július 10-ig, vasárnapig jelentkezhetnek a termelők: jelentkezni Nagy Botondnál a 0742-908.047-es telefonszámon lehet, bővebb felvilágosítás pedig az egyesület közösségi oldalán található. A pálinka-mesteri képzés díja – a hargitafürdői étkezéssel és szállással együtt – 1000 lejbe kerül.
You must be logged in to post a comment.