Sok meglepetéssel, és főként odafigyeléssel várnak

Virág-Szabó Andit kérdeztük annak kapcsán, hogy egy éve nyitotta meg az egészségboltját.

a

— Egyéves a bolt? Beszélgessünk ennek kapcsán, jó? Meggazdagodtál? Megérte belevágni? Eleve miért kellett neked, nektek ez a bolt?

— Meggazdagodásról szó sincs, de nem is ezért nyitottunk, ha ez lett volna a cél, azt hiszem, kocsmát vagy valami ilyesmit kellett volna nyitni 😀 Nekem ez egy óriási nagy álmom volt, hogy legyen egy ilyen mentes boltunk, aztán a tavaly sikerült. Itt nem igazán lehetett beszerezni ezeket a termékeket, és mivel mi is ezeket használjuk, nehezen tudtuk folyamatossá tenni a termékek fogyasztását, és sokak voltak még így, ebben bízva nyitottunk. Bár be kell valljuk, először Update boltot szerettünk volna, de sajnos kudarcba fulladtak a tárgyalások… És nem a mi részünkről… Viszont ez így volt jó, erre utólag már rájöttünk!

Belevágni megérte, mert nagyon sok mindent tanultunk ez alatt az 1 év alatt, a sok visszajelzés a vásárlóktól, mivel én nem sokat tudtam a gluténmentes termékekről, rengeteget segített, hiszen sok intoleranciával rendelkező vásárlónk van.

— Mi a legrosszabb az egészben? Mi a legkellemesebb olyan eset, ami a bolthoz kötődik, vagy a boltban esett meg?

— Szerencsére nagy horror történések nem voltak 😀 De egy-egy megkésett szállítmány, vagy amikor nem azt kaptuk, amit rendeltünk, és közben mi mindenkinek megígértük a termékeket, azért tud kellemetlen perceket okozni! Illetve mégis van egy… Bejött egy kliens, aki kb. 15 percet nézelődött a boltban, majd szerette volna megvenni a pulton lévő karácsonyi dekorációt 😀 😀 😀 Na ez kellemetlen volt!

— A kínálatodat miként változtatta meg a „piacgazdaság”? Minek az árulását terveztétek — a többesszám indokolt, hiszen a férjeddel közösen „ügyintéztek” —, és ehhez képest mit keresnek a leginkább a nagykárolyiak és vidékebeliek?

— Amint fentebb említettem, más jellegű bolt volt az eredeti elképzelésünk, de ez így lett tökéletes! Mi első sorban a cukormentes, szénhidrátcsökkentett termékekre szerettünk volna fókuszálni, mert azt hittük, hogy sok a fogyókúrázó és az életmódváltó (mindenki saját magából indul ki). És ebben tévedtünk egy nagyot! Ugyanis az életmódváltás és a fogyókúra saját döntés, míg egy intolerancia sajnos nem választható, hanem egyszerűen van. És ugye a glutén- és laktózérzékenység nagyon sok embert érint az utóbbi években. Teljesen megfordult az arány, sokkal több gluténmentes terméket adunk el, mint cukormenteset, és a laktózmentes termékek is igazán jól fogynak! Bővíteni kellett az árukészletet, pontosan az intoleranciával rendelkezők okán. Több lett a gluténmentes, a laktózmentes termék, valamint fagyasztott árukkal is bővült kínálatunk az év során.

— Hogyan tovább? Fejlődtök? Esetleg valami újdonság kapható lesz nálatok?

— Vannak még mindig sokan, akik nem ismerik a boltot, illetve online felületen is próbálkozunk, vagyis csomagokat is küldünk már, vannak vásárlóink az ország másik szegletéből is. Ezt a részét szeretnénk még fejleszteni, készül a shop, valamint a kész és fagyasztott termékek listáját szeretnénk bővíteni. Újdonság, ha nem is heti, de havi rendszerességgel fellelhető nálunk. Szerencsére nagyon jó és bő kínálattal rendelkező beszállítóink vannak, akik folyamatosan tájékoztatnak minket az új termékekről, amit viszont számításba kell venni, hogy ezek az újdonságok néha aranyárban jelennek meg, és van, hogy emiatt mi nem hozzuk, hisz ezek a termékek alapból drágábbak, mint a hagyományos, és egy-egy újítás vagy egy-egy alapanyag cseréje is emel az áron.

A szombatról is szólnék… Elindítottunk egy nyereményjátékot, amelyben azok a vásárlók vehetnek részt, akik 7-éig nálunk vásárolnak minimum 30 lej értékben, és kitöltenek egy szelvényt, amit beteszünk egy sorsolós dobozba. Közülük fogjuk kisorsolni a nyertest szombaton 13 órakor. És kérdezhetné bárki, hogy mi is lesz abban a csomagban… De nem mondjuk meg! Nem azért mert titok, hanem azért, mert olyan termékekből szeretnénk összeállítani ezt a nyereményt, amit a vásárlónk egyénként is megvenne. Arra gondoltunk, hogy hiába adunk egy cukorbetegnek gluténmentes lisztet, vagy épp egy gluténérzékenynek cukormentes sütit.

Szombaton 10 és 14 óra között várjuk az érdeklődőket, akik cukormentes, ch-csökkentett és gluténmentes sütiket kóstolhatnak, de kínálunk majd lekvárt, mogyorókrémet, pudingot és egy paleomálnás tortával is megpróbálunk kedveskedni.

Illetve az kimaradt, a bővítéseknél, hogy pdf formátumban vannak receptes füzeteink, amit bárkinek szívesen átküldünk, ez eddig csak magyarul volt elérhető, de sikerült egyet románul is szerkeszteni, amiben majdnem 100 recept elérhető. És nem utolsó sorban, ugye nekem már több mint a fél életem a fogyókúráról szól, most egy biorezonancia vizsgálat után pedig kiderült, 75%-ban gluténérzékeny is vagyok… De legalább van honnan beszerezni az alapanyagokat.